Je čas na pickles!

8. října 2016 v 21:05 |  Recepty
Ano, právě teď je ta nejlepší doba na výrobu zdravé vitamínové bomby zvané po anglicku pickles, a po našem prostě kvašená zelenina. Na to, jak je její výroba je snadná, je výsledek naprosto jedinečný!

Pickles
  • zelí
  • mrkev
  • petržel
  • cibule
  • řepa
  • sůl
  • kmín
Zeleninu nakrájíme na plátky nebo nastrouháme nahrubo a v míse pořádně promačkáme, abychom získali co nejvíc šťávy. Osolíme, okmínujeme, a napěchujeme do kvašáku nebo obyčejné sklenice či uzavíratelné plastové misky. Je-li třeba dolijeme vodou, aby byla veškerá zelenina pod hladinou. Zavíčkujeme a necháme 3 dny kvasit v pokojové teplotě. Pak dáme nádobu do chladu, kde nám vydrží i rok. Kvašenou zeleninu používáme jako zdravou pikantní přílohu k sýrům či masu.



Pickles může posloužit i jako skvělý dáreček, stačí ho dát do pěkné skleničky a přidat mašli.
Takže vyrábějte, vánoce se blíží :-)


Přeji vám krásné mrholivé podzimní dny...
... ty naše se stále točí kolem tohoto mimina (nyní už spíš nezbedného puberťáka...)






Radka












 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Jana Jana | Web | 8. října 2016 v 23:13 | Reagovat

Tak kvašenku mám taky moc ráda a roky už dělám. Je to spousta přírodních vitamínů a super chuť. ;-) Hlavně může být po každé jiná podle použité zeleniny.

2 Katrin Katrin | Web | 9. října 2016 v 12:02 | Reagovat

Pickles vyrábíme už po několik let, je to mňamka...

3 beallara beallara | Web | 9. října 2016 v 20:30 | Reagovat

A já nevyrábím...však víš, že nedělám, co všichni...ale pozor...já jdu do toho, mám to ráda, tak to zkusím vytvořit :D  :D  :D
Puberťáček vypadá tak neškodně :D  :D

4 Vanda Vanda | 12. října 2016 v 17:00 | Reagovat

Vypadá to velice dobře, neskazí se to  ?
Slyšela jsem o kvašení zeleniny pomocí umeocta nemáte s tím nějakou zkušenost ?
Jinak pejsek je úžasný :-)

5 Radka Radka | Web | 12. října 2016 v 21:19 | Reagovat

[4]: Jednu naloženou sklenici mám v lednici ještě z loňska a je úplně v pohodě. Umeocet jsem ještě nezkoušela...Přeji krásný den :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama